| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2014417230045 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 产品名称：真菌淀粉酶 |
| 货号：sadwa | 酶活力：酶活力不等，详情致电咨询 | 酶活力保存率：99％ |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/1袋装或桶装 | CAS：见说明 |
1.简介
真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子链中的α -1.4 葡萄糖苷键。本产品酶活高，稳定性好，使用量小，功效更加***；
2.性状
该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆。
3.用途
真菌α－淀粉酶是在多年面粉、面粉改良剂、面制品用户使用基础上，优选更加优良的菌种，采用 发酵工艺，经过精心的应用试验，新推出的面粉改良专用产品。
用途：适用于面包、馒头，是食品安全的新型替代添加剂。
包 装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
