| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2014417211237 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | 名称：富马酸 | 货号： sfwaas |
| 品牌：萍聚 | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/1袋装或桶装 |
| 主要用途：酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | CAS：110-17-8 |
山东富马酸生产厂家 萍聚富马酸厂家价格
1.简介
富马酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC 名为(E)-丁烯二酸），是一种无色、易燃 的晶体 ，由丁烯 衍生出的羧酸 。它的化学式 是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐 烟熏。它的味道 像水果 ，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣 及冰岛海苔中可以发现
2.性状
白色颗粒或结晶性粉末，无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。相对密度1.635（20℃），熔点287℃，沸点290℃。200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙醚，难溶于氯仿，pK13.03，pK24.44。3%水溶液的pH为2.0——2.5。
3.用途
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味*的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好
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