价 格
订货量
￥60.00
1 - 24
￥50.00
25 - 99999
￥40.00
价格为商家提供的参考价，请通过"获取最低报价"
获得您最满意的心理价位~
≥100000
| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2020417230137 | 型号：食品级，饲料级、工业级 | 产品名称： 葡萄糖氧化酶 |
| 类别： 葡萄糖氧化酶 | 货号：PJ6254851 | 品牌：萍聚 |
| 酶活力：酶活力不等，详情致电咨询 | 酶活力保存率：99％ | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1个包装 | CAS：见说明 |
葡萄糖氧化酶厂家，葡萄糖氧化酶生产厂家，葡萄糖氧化酶，食品级葡萄糖氧化酶厂家，食品级葡萄糖氧化酶生产厂家
一、简介
中文名：葡糖氧化酶
英文名：Glucose Oxidase
别 称：葡萄糖氧化酶
化学式：NULL
分子量：150000左右
CAS登录号：9001-37-0
二、性状
类白色或淡黄色粉末。
三、用途
葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的溴酸钾KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲
葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
