| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20208763031281 | 型号：食品级食品添加剂 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg | 产品名称：水解植物蛋白 | 品牌：萍聚牌 |
| 含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 |
| CAS：见详情 | 主要物质：水解植物蛋白 |
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1.英文名称:.Hydrolyzed vegetable protein
中文名称：水解植物蛋白
CAS 号:100209-45-8
水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。
产品性状
2.淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%，粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。
3.用途：方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。
产品用途
水解植物蛋白用于方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。水解植物蛋白广泛用于各种加工食品和烹调。而且具有较好的呈味特性。水解植物蛋白作为一种*调味品，是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的***调味品。另外，水解植物蛋白的生产原料－植物蛋白来源丰富，成本较低，适合机械化、自动化的大规模生产，因此，其发展速度非常快，发展前景也十分广阔。
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