| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2020312831294 | 型号：食品级/饲料级/工业级 | 产品名称：木瓜酶 |
| 类别：木瓜酶 | 品牌：萍聚牌 | 酶活力：酶活力不等，详情致电咨询 |
| 酶活力保存率：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg |
| CAS：见详情 |
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木瓜酶是从天然的木瓜原浆中提纯、别离、浓缩、冷冻干燥而成，外观呈白色至浅黄色粉末，易溶于水，是一种天然的食物增加剂，对各种动植物蛋白酶都能起到催化水解作用。 适用范围： 广泛应用于食物工业，可运用酶促反响，使食物大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。
木瓜蛋白酶颜色和性质：木瓜蛋白酶为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜***的气味,稍具有吸湿性。木瓜蛋白酶水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强。
2.食品工业应用：
可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、***口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。
4.日化品工业应用：
用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，去污力强，消毒、安全放心。
5.饲料工业应用：
用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果***复合肥料的添加剂。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
