| 产品特性：粉末.结晶 | 是否进口：否 | 产地：生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2020312830256 | 型号：食品级添加，饲料级应用，工业级 | 产品名称：胰酶 |
| 类别：胰酶 | 品牌：萍聚牌生产厂家 | 酶活力：酶活力不等，详情致电咨询 |
| 酶活力保存率：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25千克 |
| CAS：见详页 |
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中文名称】胰蛋白酶 酶，胰液素，胰酵素，胰消化素
【活力定义】在37℃、PH值8.0条件下，每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量为1个酶活力单位所需的酶量即为一个活力单位，用u表示。
【产品规格】 2000u/ 或 4000u/ g
【应用条件】适温度：50-55℃ 适PH：7.0-8.0
【 应用范围】
一、食品加工行业
可应用于动物蛋白水解，生产 调味品和食品强化剂的HAP和HVP。
产品性能特点：
2、产品AN%含量高，水解度高。
2、口感风味佳。
3、水解产物安全卫生，不含三氯丙醇等有害物质。
4、反应条件温和，安全卫生，设备利用***。
应用条件：
（1）底物浓度:20-50% ；
（2） 适PH值:7.0-8.0 ；
（3） 添加量: 按原料重0.3—1%添加（可根据实际产品要求进行调整添加）；
（4）连续或间歇搅拌,保持50-55℃保持PH值7.0-8.0水解1-6小时(可根据水解要求进行调整使用)；
（4）85-95℃10min可灭酶。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
