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• 英文名称：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

• CAS：765-70-8

• 分子式：C6H8O2

• 分子量：112.13 

• 化学名称：3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

• 主要成分：C6H8O2

• 含量：≥95%

• 性状：本品呈白色粉末状结晶，具 有坚果样甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中，易升华。

• 本 品接触碱液和铁品会变色，应保存在 玻璃器皿或塑料容器中。 使用方法：先将本品配制成一定浓度 的储备液，再按照配方浓度加入产 品中。

• 使用范围和参考用量：本品是一种食 品用香料，具有广谱的香味，甜味 增效作用，也具有修饰和缓和的作 用。请按照GB2760《食品添加剂使 用标准》规定，根据生产需要适量 使用。

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• 质量技术标准：

• 外观	白色晶体粉末
  香气	具有坚果香，稀溶液有槭树、甘草香味
  熔点	104～108℃
  含量/纯度	≥95%

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• 主要用途： 

• 甲基环戊烯醇酮MPC，是一种优良、高效的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果以及化妆品行业，在酒类中使用也有增香改味作用，特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。

• 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—96）规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。
  使用***：FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.0～15；糖浆10。
  适度为限(FDA§172．515，2000)。
  用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的比较大允许使用量和比较大允许残留量。

山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。