| 产品特性：粉末.结晶 | 是否进口：否 | 产地：生产厂家 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC2020312830046 | 型号：食品级添加，饲料级应用，工业级 | 产品名称：α淀粉酶 |
| 类别：α淀粉酶 | 品牌：萍聚牌生产厂家 | 酶活力：酶活力不等，详情致电咨询 |
| 酶活力保存率：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品规格：25千克 |
| CAS：见详页 |
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品名：α-淀粉酶、液化型糖化酶、液化淀粉酶、alpha-淀粉酶英文：α-Amylase
CAS号：有
酶活力：10万U/g
酶活力定义：
g酶于40，PH6.0条件下，1小时液化可溶性淀粉1克即为一个酶活力单位以u/g来表示。
颜色和性质：α-淀粉酶为黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量58。α-淀粉酶溶于水。
作用：
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。α-淀粉酶还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
