| 产品特性：增味剂 | 是否进口：否 | 产地：山东济宁 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20208763030212 | 型号：工业级，食品级，饲料级 | 有效物质含量：＞99％ |
| 产品规格：1kg小包装，25千克大包装 | 产品名称：琥珀酸二钠 | 品牌：山东萍聚牌 |
| 含量：＞99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：增味剂是指补充或增强食品原有风味物 |
| CAS：详情见介绍页面 | 主要物质：琥珀酸二钠 |
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一、简介
干贝素品名：干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素英文：sodium succinate
干贝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O
二、性状
六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
三、用途
琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激（如盐味），增强呈味力，产生好的口感。
由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。
琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸
琥珀酸二钠（干贝素；丁二酸钠；琥珀酸二钠；丁二酸二钠）
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